炊飯器の買取

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 炊飯器

 


①炊飯器の歴史

日本全国に電気が普及したのが1950年前後ですが、当時の一般家庭では、炊飯や洗濯などの家事は手作業が基本でした。電気の普及に伴い、木製の箱に電極をつけたり、ヒーターで加熱したりする炊飯器が開発されますが、まだ一般家庭で利用できるようなものではありませんでした。
1955年(昭和30年)に東芝から発売された自動式電気釜は、自動で電源が切れる機能がついた画期的なもので、翌1956年(昭和31年)には、松下電器が電気炊飯器を発売。1960年代になると、事前にセットしておけば指定の時間にご飯が炊き上がるタイマー機能、保温機能がついた炊飯器が登場します。
ご飯の炊き加減や白米以外の米にも対応できる多機能な炊飯器が登場するのは1980年頃から。2000年代には、風味の良さが追求され、鉄入りや土鍋コーティングの内釜の電気炊飯器が登場し高級化が進みます。
ガス炊飯器は、1902年(明治35年)に発売以来各ガス会社で開発されていましたが、一般家庭にガスが普及するのは電気と同様1950年前後。一部家庭にも普及しますが、1960年代以降は電気炊飯器の普及に伴い需要が減少。現在は、食堂や給食センター、料亭などの施設で利用されています。

②炊飯器の豆知識

電気やガスの炊飯器が登場する前、日本ではかまどで薪を燃やしながら羽釜というご飯専用の釜を利用して炊飯をしていました。かまどで炊くご飯は、強い火力で炊き上げるため、芯までふっくらとした美味しいものでしたが、手間がかかるものでした。
電気が一般家庭に普及するにつれ、スイッチを入れるとご飯が自動で炊ける電気炊飯器が発売開始され、ご飯を温かいまま保存できる保温機能を持つ炊飯器も登場します。
便利な機能と共に追求されたのが、以前のかまどで炊いたようなふっくらとした美味しいご飯の味。その実現のために、電磁加熱式のIH炊飯器が開発されます。
IH炊飯器は、炊飯器の釜の側面や蓋、底に導線を多重にしたコイルをつけて電流を流し、炊飯器の釜全体を強火で包み込むようにしながら炊飯します。弱火から強火、沸騰したらまた弱火に戻るというかまどの火加減を再現でき、より美味しく仕上げるために遠赤効果や圧力がかかるIH炊飯器も登場しています。
近年では、電子レンジで加熱する簡易な炊飯器も発売されるようになり、少量でもふっくらと美味しいご飯を炊けることから利用が広がっています。

 

種類 商品名 特徴・機能
メーカー名
リンナイ
タイガー魔法瓶
パナソニック
象印
東芝
三菱電機
日立
アイリスオーヤマ
シャープ
炊飯器の種類
IH炊飯器
圧力IH炊飯器
マイコン炊飯器
ガス炊飯器(13A)
ガス炊飯器(LP)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
土鍋IH炊飯器
商品名
直火匠
炊きたて
おどり炊き
極め羽釜
備長炭かまど本羽釜 
備長炭 本炭釜
おひつ御膳
銘柄炊き
ヘルシオ炊飯器
炊飯器機能・特徴
無洗米コース 
銘柄別炊飯
炊き分け
玄米ご飯対応
赤飯対応
おこわ対応
麦飯対応
エコ炊飯
無洗米コース 
お急ぎモード
連続炊飯
パン発酵
パン焼き 
調理モード各種
内釜年数保証
銅コート釜 
ダイヤモンド竈釜
チタンコート
蓄熱厚釜
フラット庫内 
かまど銅コート釜 
鍛造かまど銅釜 
備長炭コート2層厚釜 
ダブル炭コート5層厚釜 
本炭釜 
遠赤厚釜 
打込鉄釜
ダイヤモンド竈釜
内釜年数保証
内がまフッ素仕様
お急ぎモード
連続炊飯
保温
保湿保温
連続炊飯
高温スチーム
フラット庫内 
お手入れ機能
スチーム炊き
見やすい操作パネル
モーションセンサー
タッチパネル
音声ガイド
予約タイマー
予約吸水タイマー
専用計量カップ付き
蒸気セーブ機能
バックカラー液晶
炊きあがり残時間表示
蒸気口丸洗い
スマートフォン対応
音声ナビ
チャイルドロック
しゃもじ付き
内ふた丸洗い 
炊飯量 3合
炊飯量 5.5合
炊飯量 10合
コードリール式電源プラグ
保温時間表示
     
     



 

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